LE RESTAURANT

Le restaurant

Le restaurant

C’est dans une ambiance familiale que nous vous accueillons dans notre restaurant. Les produits des fermes alentours et les récoltes de notre potager y sont proposés en fonction de la saison et des disponibilités.
Tous les week-ends de Juin à Septembre, découvrez nous dîner-concert, soirées et journées thématiques dans la rubrique "les évènements du Domaine"

La planche apéro

2 à 3 personnes

18 €

Terrine aux cèpes, saucisson sec, tomme à l'ail des ours, fromage frais, chèvre à tartiner, tomates cerises, cornichons, olives, chutney d'échalotes, cerneaux noix


* Modifiable en fonction des disponibilités de nos producteurs

Les Salades

La basse Cour : 15 €

Salade, tomates, poulet, croutons à l'ail, copeaux de parmesan, vinaigrette au basilic et ciboulette


Burrata : 15 €

Salade, tomates, Burrata 125g, croutons à l'ail, vinaigrette au basilic et ciboulette


Les Grillades

A griller soi-même

100 Barbecue à votre disposition

Bavette à l'échalote 250g - 15€

Andouillette de Troyes 5A : 13 €

Filet de Poulet : 11€

Echine de porc marinée : 12,00 €

Entrecôte 450g : 25,00 €

Saucisse XXL 450g : 15 €


Poêlon de fromage à griller : 5 €



Nos grillades sont accompagnées de

frites fraiches de la

Ferme du Petit Fontenay


Supplément frites : 4€

Les Planches

A griller soi-même

110 Barbecue à votre disposition

Planche de campagne : 27 €

Pour 2 personnes

Pomme de terre à griller, salade de tomates, tomme à l'ail des ours, cornichons

Au choix :

- Saucisse XXXL 450g

- 2 Filet de poulet


Planche de montagne : 17 €

Pour 1 personne

Poêlon de fromage à fondre,  pomme de terre à griller, saucissons, salade verte et cornichons




Pour nos bambins

Jambon blanc, frites : 5 €

Chipolata, frites : 5 €

 

Bon à savoir !

Nous portons une attention particulière aux marges de nos producteurs, maraichers et éleveurs...qui sont aussi nos voisins.

Les prix ne sont pas négociés car chaque centime de marge est important et rémunère un travail passionné et difficile.

...Donc il est inutile de comparer nos prix avec ceux des fast-foods !

Glaces

de la Ferme du Tremblay

Vanille - chocolat - poire - framboise

noisette - miel de tilleul - citron - mangue

caramel au beurre salé - noix de coco



1 boule : 2,50€ / 2 boules : 4,50€

3 boules : 6,50€

Desserts

Crêpe au sucre : 3 €

Crêpe au miel : 4 €

Crêpe au Nutella : 4 €

Cookies chocolat : 2,50 €


Fruit du jour en fonction de nos récoltes : 3 à 4€


La Cave

Champagnes

Véronique Hugot - Brut : 26€ / flute 5,50€


JP Baudouin

Cuvée Véronique : 29€


Benoit Gaullet rosé. : 31€


Vins


Rouge

Le Muid Montsaugeonnais. 2019

Pinot noir - Haute Marne

Bouteille : 19€ / Verre : 4,50€


Macon - Château du Charnay 2020 : 19,50€


Blanc

Héritage du  Conseiller 2021- Chardonnay

Bouteille : 19€ / Verre : 4,50€


Charmes - côtes de Gascogne :

Bouteille : 19,50€ / Verre : 4,50€


Vibrant 2020 -Petit Chablis

Bouteille : 25€ / Verre : 5,50€


Rosé

Cap des pins -  Pays des Maures

Bouteille : 15,50€ / Verre : 4,50€


Les Limberts - Côte de Provence : 17,50€


Miraval - Côte de Provence

Bouteille : 24€ / Magnum : 48€


Jus et Sodas

Jus Locaux

2,50€

Pomme /  Pomme-Rhubarbe

Pomme-poire / Pomme-citron

Cocktail éveillé (agrumes)


Sodas Locaux "Fine"

3€

Cola / Cola zéro

Orange / Thé glacé - pêche

Limonade


Sodas traditionnels

2,50€

Coca-Cola / Coca-Cola zéro

Orangina / Lipton pêche


Café

Torréfacteur Elementi

(Vallentigny / Aube)


Espresso : 1,80€

Allongé : 1,80€



Bières locales

Pression uniquement

25cl : 4 € / 50cl : 7,50€


Blanche Bio - Brasserie du Der

Galérienne 4,8° - Brasserie de la Blaise

Choue blonde - Brasserie de Vauclaire

Choue rousse. - Brasserie de Vauclaire

Bière à la cerise des Ardennes - Ardwen

Réservations

Nous ne prenons les réservations que pour les groupes de 20 personnes minimum.


Nous avons plus de 1800 places assises, il n'y a donc aucun problème avant 20h.


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