Le restaurant
Le restaurant
LA CARTE
La planche apéro
2 à 3 personnes
14,50 €
Terrine aux cèpes, saucisson sec, tomme à l'ail des ours bio, fromage frais bio, tomates cerises, cornichons, pâté en croûte, cerneaux noix
* Modifiable en fonction des disponibilités de nos producteurs
Les Salades
La basse Cour : 15 €
Salade, tomates, poulet, croutons à l'ail, copeaux de parmesan, vinaigrette au basilic et ciboulette
Burrata : 15 €
Salade, tomates, Burrata 125g, croutons à l'ail, vinaigrette au basilic et ciboulette
Fermière : 15 €
Salade, tomates, Fromage de chèvre, Magret, Miel et croutons à l'ail
Les Grillades
A griller soi-même
110 Barbecues à votre disposition
Bavette à l'échalote 220g - 17 €
Andouillette de Troyes 5A : 15 €
Filet de Poulet 175g: 14 €
Echine de porc marinée : 14 €
Noix d'entrecôte 250g : 19 €
Saucisse XXL 400g : 25 €
La Belle Côte de Boeuf : 58€/kg
Poêlon de fromage à griller : 5,50 €
Nos grillades sont accompagnées de
frites
Frite seule (200g): 4€
Les Planches
Planche Burger : 16,50 €
Pour 1 personne
Steak haché 150g, pain, tomate, Chaource à fondre, cornichon, oignon frit.
Servie avec une portion de frites.
Planche Tartare : 16 €
Pour 1 personne
Boeuf haché 180g, câpre, cornichon, échalote.
Servie avec une portion de frites.
Planche Montagne : 16,50 €
Pour 1 personne
Raclette à fondre, salade, saucisson, et cornichon.
Servie avec une pomme de terre.
Pour nos bambins
Jambon blanc, frite : 5 €
Chipolata, frite : 5 €
Bon à savoir !
Nous portons une attention particulière aux marges de nos producteurs, maraîchers et éleveurs...qui sont aussi nos voisins.
Les prix ne sont pas négociés car chaque centime de marge est important et rémunère un travail passionné et difficile.
...Donc il est inutile de comparer nos prix avec ceux des fast-foods !
Glaces
de la Ferme du Tremblay
Vanille - chocolat - poire - framboise
noisette - citron - fraise
caramel au beurre salé - noix de coco
1 boule : 2,50€ / 2 boules : 4,50€
3 boules : 6,50€
Desserts
Crêpe au sucre : 3 €
Crêpe au miel : 4 €
Crêpe au Nutella : 4 €
Cookies chocolat : 2,50 €
Gâteau anniversaire
Commande minimum 3 jours avant
Inscription "Joyeux Anniversaire" gratuite
Gâteau 3 chocolats
Forêt Noire
Fraisier ou Framboisier
Pour 6 pers: 36€
Pour 10 pers: 60€
La Cave
Champagnes
Véronique Hugot - Brut
Bouteille: 33€ / Flûte: 6,50€
JP Baudouin - Brut
Cuvée Véronique : 35€
Benoit Gaullet
Rosé - Bouteille: 38€
Brut - Bouteille: 36€ / Magnum: 76€
Champagne Christophe
Blanc de Blancs - Pur': 44€
Millésime 2015 - 50 Nuances: 68€
Vins
Rouge
Le Muid Montsaugeonnais
Pinot noir - Haute-Marne
Bouteille: 21€ / Verre: 5€
Château du Charnay
Mâcon
Bouteille: 23€
Florence Pelletier
Pergame Pinot noir Haute-Marne
Bouteille: 26€
Marche de Granit
Saint-Joseph
Bouteille: 33€
Clos de l'Oratoire
Châteauneuf-du-Pape
Bouteille: 62€
Blanc
Bouchard - Chardonnay
Bouteille: 20€ / Verre: 5€
Charmes - Côtes-de-Gascogne
Bouteille: 23€ / Verre: 5€
La Chablisienne - Petit Chablis
Bouteille: 30€
Rosé
Cap des Pins - Côtes-de-Provence
Bouteille: 19€ / Verre: 4,50€
Insolence - IGP Méditerranée
Bouteille: 24€ / Magnum: 52€ / Jéroboam: 118€
Minuty le "M" - Côtes-de-Provence
Bouteille: 32€
Cidre
Cidrerie familiale Sorre
Doux artisanal
Bouteille 33cl: 5€
Jus et Sodas
Jus de fruit locaux - 25cl
3€
Pomme / Pomme-Agrume /
Pomme-Cerise
Sodas locaux "Fine" - 33cl
3,50€
Cola / Tropical
Orange / Thé glacé - pêche
Limonade
Sodas traditionnels - 33cl
3€
Coca-Cola / Coca-Cola zéro
Orangina / Lipton pêche
Sirops 25cl
2€
Citron / Grenadine / Menthe / Pêche / Fraise
Diabolo
3€
Eau plate
1l: 3€ / 50cl: 1,50€
Eau pétillante
Perrier 1l: 3,50€ / Badoit 50cl: 1,90€
Café
Torréfacteur Elementi
(Vallentigny / Aube)
Espresso : 2€
Allongé : 2€
Double: 2,80€
Thé / Infusion
2,50€
Bières locales
Pression uniquement
25cl : 4 € / 50cl : 7,50€
Blonde Fort Carré 5,2° - Brasserie du Der
Galérienne Blonde 5° - Brasserie de la Blaise
Choue blonde 4,5° - Brasserie de Vauclaire
Choue rousse 6,5° - Brasserie de Vauclaire
Bière à la cerise des Ardennes 4,5°- Ardwen
Bière sans alcool 33cl
Blonde / Rouge
5,50€
Monaco / Panaché
25cl : 4€ / 50cl : 7,50€
Digestifs
Get 27 4cl: 4,50 €
Limoncello 4cl: 4,50 €
Bailey's 4cl : 4,50 €
Crème de Rhum 4cl: 6 €